super, on attend vos recettes alors :-)

Je suis dans les rondelles d'orange deshydratées pour emporter en Finlande : un délice…à laisser fondre en bouche

c'est simple , voilà ma dernière méthode en date: peler les oranges, les placer dans un saladier au dessus d'un radiateur afin que l'extérieur durcisse un peu ( elles se coupent alors plus facilement ),les couper en tranches , éponger ces tranches sur du papier absorbant et mettre au désydrateur.
Au four, ça marche aussi, mais l'aspect final est moins beau qu'au deshydrateur, le goût quasi identique.
Le temps m'a manqué pour étudier les diverses recettes de "jerky", ç'est remis à une période plus calme .
Modifié il y a 11 ans