Comparatif : plats cuisinés lyophilisés Bivouac > Alimentation

Régis Cahn

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Note 3,0/5

Plats lyophilisésTest lyophilisé : on remet le couvert !

Après avoir joué les apprentis cuisiniers en goûtant, l’été dernier, 40 rations de lyophilisés et les fameux plats cuisinés Dardus, on remet le couvert en 2010 !

Testé par
Régis Cahn

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Note du test 3/5

A la différence du précédent comparatif de lyophilisés, notre test 2010 prend en compte plus de fabricants. Grâce à l’arrivée de www.lyophilise.fr, nouveau site web entièrement dédié aux plats cuisinés lyophilisés, nous avons pu goûter un plus grand nombre de sachets : RealTurmat, Fuizion, Pack’n’go, Outdoor Gourmet, Travellunch. Les incontournables Voyager, MX3, Trekn’ Eat sont inévitablement présents dans cet article culinaire !

test-lyophilises.JPG

Notre technique d’évaluation est toujours la même : une équipe de testeurs, un bivouac et un repas au coin du feu. Pour être le plus objectif possible, les plats cuisinés lyophilisés ont été mangés au minimum par 2 goûteurs. Les points à retenir :
fleche_droite.png l’aspect, le goût, l’odeur : chacun de ces qualificatifs est noté sur 5. Ce qui donne une note générale sur 15. Chaque lyophilisé est commenté pour argumenter les notes.
fleche_droite.png le rapport calorique par sachet.
Nous n’avons pas, volontairement, indiqué les tarifs par sachet, puisque le prix est, par définition, un élément variable.

Pour en savoir plus sur les conditions de tests et les points à retenir concernant les lyophilisés, reportez-vous à notre précédent test « 40 rations au bout de la fourchette » et « Les plats cuisinés lyophilisés ».

fleche_droite.png Pour plus de visibilité, nous vous proposons un tableau comparatif comprenant le nom du lyophilisé, l’apport calorique, la quantité de glucides, de lipides et de protéines ainsi qu'une note générale sur 15.

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Voyager


lyophilise_voyager.jpg

fleche_droite.png Site web Voyager
fleche_droite.png Fabrication : France
fleche_droite.png Les sachets tiennent debout. Le niveau d’eau est mentionné sur les étiquettes des sachets Voyager. La moitié de la gamme est conditionnée en sachets zip.
Voyager est fabricant d’aliments lyophilisés : l’entreprise élabore les plats cuisinés dans ses locaux (maitrise le processus de lyophilisation). C’est un point de différence important par rapport à d’autres fournisseurs qui ne sont que des « assembleurs » (Ils achètent des aliments déjà lyophilisés et assemblent les ingrédients.)

Pasta bolognaise
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur: 4,5/5
fleche_droite.png Avis : un basique de chez Voyager. A emporter les yeux fermés. Si nous devions faire une sélection de plats lyophilisés à emporter, il en ferait partie. La sauce bolognaise est aussi bonne qu’à la maison.

Saumon, pâtes et légumes
fleche_droite.png Note aspect : 3/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur: 3/5
fleche_droite.png Avis : aspect du plat moyen mais goût correct !

Purée de jambon
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : ce plat est très bon. Une purée légère avec de très petits morceaux de jambon.

Lentilles aux jambons
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : un plat appétissant et bon, malgré les lentilles qui sont longues à réhydrater. Ce plat contient de gros morceaux de jambon (à comparer avec la purée au jambon Voyager).

Curry de volailles aux pâtes
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : un plat simple avec de bon morceau de poulet. Manque un peu de sel.

Mousse au chocolat
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : nous avons trouvé sympa les pépites croustillantes de chocolat. C’est le premier dessert que l’on trouve bon. Ce plat est toutefois légèrement granuleux mais avec une bonne odeur de chocolat à l’ouverture du sachet.

Dessert de yaourt aux fruits rouges
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : une bonne texture du yaourt. Un bon goût, cependant trop sucré. Un dessert à retenir.

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Trek’n Eat


lyophilise-trek-n-eat.jpg

fleche_droite.png Site web Trek'n Eat
fleche_droite.png Fabrication : nc
fleche_droite.png Les sachets lyophilisés Trek’n Eat sont munis de zip et d’une ligne intérieure de niveau indiquant la quantité d’eau chaude à verser. Les sachets tiennent debout.

Poulet – Riz au curry
fleche_droite.png Note aspect: 4/5
fleche_droite.png Note goût: 4/5
fleche_droite.png Note odeur: 4/5
fleche_droite.png Avis : l’ananas fait de ce lyophilisé, un plat original. Un mélange sucré salé. Le goût du curry n’est pas trop prononcé et ne masque pas celui de l’ananas.

Pâtes au pesto de saumon
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : un plat comprenant trop d’ail. L’ail couvre le goût du saumon.

Bœuf – purée de pommes de terres
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : trop de composants qui masquent le goût de la purée et de la viande.

Purée bio épicée aux légumes et graines de chanvres
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 2,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé qui fait envie. Nous avons eu du mal à terminer le sachet. Un met très original, coloré mais trop piquant ! Réservé aux adeptes des épices !

Chama Masala, curry de pois chiches et riz
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé réussi ayant un bel aspect et un bon goût. Attention aux papilles, ça pique un peu !

Pommes de terres et oignons
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : ne pas se fier aux apparences, on ne sait pas ce qu’on mange. On croit sentir la présence alors qu’il n’y en a pas dans ce plat ! Le goût est largement acceptable voire bon, il suffit de fermer les yeux…

Yaourt aux myrtilles
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : après avoir rajouté 120 ml d’eau, le plat a un bel aspect de yaourt aux myrtilles. Ce plat coloré reste granuleux en bouche et le sucre cache le goût de la myrtille.

Crème au caramel
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût: 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4,5/5
fleche_droite.png Avis : un dessert pour se faire plaisir. 4 minuscules petits biscuits apportent un peu de craquant. On a aimé !

Muesli suisse au lait
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 2,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.png Avis : un plat dont l’aspect est appétissant mais qui se révèle décevant d’un point de vue gustatif. Un plat un peu acide avec un arrière goût qui reste en bouche (sans doute l’abricot). Un mélange fait maison « muesli + lait en poudre » s’avèrera d’un meilleur rapport goût/prix, avec un apport calorique identique.

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MX3


lyophilise-mx3.jpg

fleche_droite.png Site web Mx3
fleche_droite.png Fabrication France
fleche_droite.png Les sachets lyophilisés Mx3 sont munis de zip et d’une ligne intérieure de niveau indiquant la quantité d’eau chaude à verser. Les sachets tiennent debout.

Pâtes à la carbonara
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : presque aussi bon que les pâtes à la carbo faites chez soi !

Fondue au 4 fromages et ses croutons
fleche_droite.png Note aspect : 3/5
fleche_droite.png Note goût : 2,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : ce plat a la consistance de la fondu, l’odeur du fromage mais le goût de l’ail. Il en contient trop. Un zeste d’ail en moins et ce lyophilisé devrait convenir ; en attendant, on n’a pas fini le sachet.

Colombo de poulet et de riz
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un plat appétissant qui s’avère un peu fade. 150 grammes est une quantité intéressante après une journée d’efforts.

Soupe chinoise aux parfums de Sichuan
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 2/5
fleche_droite.png Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.png Avis : une soupe un peu piquante qui ne nous a pas séduits. Le seul intérêt de manger une soupe en lyophilisé est de ne pas salir la casserole. On trouve des soupes chinoises en grandes surfaces (type Knorr) bien moins chères et d’un volume plus important.

Aligot Aveyronnais
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un plat neutre, facile à manger. Une purée au fromage, agréable.

Saté de poulet au riz façon Asie
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un met original et riche avec 1 bon goût de cannelle. Légèrement piquant.

Purée au poulet
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : il n’est pas possible de se tromper avec ce genre de plat. Une bonne purée avec des morceaux de poulet (laisser l’eau bien réhydrater la viande !).

Compote pomme - abricot
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : la consistance est un peu liquide, même en respectant le dosage. Un plat rafraîchissant et agréable en bouche. On sent la différence entre la pomme et l’abricot. La compote n’est pas trop sucrée.

Dessert Muesli chocolat
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : une texture onctueuse et agréable en bouche avec un bon goût de chocolat. A manger au dessert car ce plat sera trop lourd au petit déjeuner !

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Fuizion


lyophilise-fuizion.jpg

fleche_droite.png Site web Fuizion
fleche_droite.png Fabrication : Royaume-Uni
fleche_droite.png Plats cuisinés lyophilisés à acheter sur www.lyophilise.fr
fleche_droite.png Les sachets lyophilisés Fuizion ne sont pas munis de zip, ni de ligne de niveau indiquant la quantité d’eau chaude à verser. Le sachet est trop profond, on s’en met plein les doigts !
A partir de septembre 2010, la marque proposera des sachets plus larges et moins hauts avec une ligne de niveau d’eau.

Tagine d’agneau
fleche_droite.png Note aspect : 5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 5/5
fleche_droite.png Avis : un très bon lyophilisé qui donne envie d’être goûté ! Toutes les saveurs se ressentent bien. Nous ne mettons pas 5/5 au goût car certain peuvent trouver le plat cuisiné trop épicé.

Poulet chasseur avec riz
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : de vrais morceaux de poulet et des champignons entiers ! Une vraie consistance qui en fait un vrai plat !

Spaghetti bolognaise
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 2,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 2/5
fleche_droite.png Avis : nous n’avons pas fait la différence avec le poulet chasseur. On cherche encore la sauce tomate. Le goût et la couleur de la sauce ne rappellent pas la bolognaise. Un lyophilisé moyen qui contient du vin rouge comme le poulet chasseur… L’odeur n’est pas très alléchante.

Légumes Kung Pao
fleche_droite.png Note aspect : 5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 5/5
fleche_droite.png Avis : un plat qui serait parfait s’il était moins piquant (cependant largement supportable). Très appétissant, original avec un bel aspect, même sec. Un mélange étonnant qui apporte beaucoup de saveur en bouche.

Bœuf bourguignon
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4,5/5
fleche_droite.png Avis : un bon goût relevé de champignons associés à de beaux morceaux de viande. Le riz complète ce très bon plat. Ce sachet se démarque du traditionnel lyophilisé !

Coq au vin
fleche_droite.png Note aspect : 5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4,5/5
fleche_droite.png Avis : enfin un lyo qui ne donne pas l’impression de manger de la nourriture en sachet. De vrais morceaux de viande et des champignons à mâcher !

Poisson Pilaf
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé trop épicé à notre goût. Le poisson, bien réhydraté, est bon. A conseiller à ceux qui aiment le curry.

Petit déjeuner toute la journée
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : nous n’avons pas l’habitude de manger des haricots blancs et du bacon au petit déjeuner. Un mélange sucré salé assez bon. Nous sommes loin du traditionnel muesli ou des tranches de pain beurrées. Les saucisses ne se réhydratent pas bien.

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Pack’n’ Go’


lyophilise-pack-n-go.jpg

fleche_droite.png Site web Pack’n’ Go’
fleche_droite.png Fabrication : Royaume-Uni
fleche_droite.png Plats cuisinés lyophilisés à acheter sur www.lyophilise.fr
fleche_droite.png Les sachets sont munis d’un zip pour fermer le sachet et d’une ligne intérieure de niveau indiquant la quantité d’eau pour réhydrater le plat.

Riz et légumes thaï
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé qui se mange bien. Correspond parfaitement à la description indiquée sur le sachet. Agréable en bouche sans trop d’épices.

Chili con carne
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 2/5
fleche_droite.png Note odeur : 2/5
fleche_droite.png Avis : nous n’avons pas fini le plat. C’est un vrai lyophilisé avec un goût de lyophilisé et avec le côté piquant beaucoup trop relevé !

Cocotte de légumes
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé de riz et de petits légumes. Les carottes, poivrons rouges et la tomate donnent à ce plat une couleur rouge orangée. A tester !

Riz au lait et morceaux de pomme
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.png Avis : un plat qui se réhydrate bien, ce qui n’est pas toujours le cas pour du riz au lait.
Le mélange pomme – cannelle est sympa. Un lyophilisé à l’odeur alléchante qui se mange facilement après une journée d’effort.

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Outdoor Gourmet Plein Air


lyophilise-outodoor-gourmet.jpg

fleche_droite.png Site web Outdoor Gourmet Plein Air
fleche_droite.png Fabrication : Canada
fleche_droite.png Les sachets lyophilisés sont munis d’un zip de fermeture mais n’ont pas de ligne de remplissage externe ou interne. Le sachet tient debout.

Pâtes à la Romaine
fleche_droite.png Note aspect : 2/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : le plat est beaucoup trop long à se réhydrater (20 minutes pour des pâtes !). Il y a trop de sauce et insuffisamment d’aromates. Un lyophilisé très moyen.

Chaudrée Nordique
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : même remarque : 20 minutes pour réhydrater un plat, c’est trop long… par contre, ce sont des vraies pâtes et de vrais morceaux de poisson. Le poisson n’est pas indiqué dans la liste des ingrédients ! On remarque particulièrement les petits pois verts fluo et les grains de maïs. L’aspect général du lyophilisé n’est pas génial, pourtant, au goût, ce plat cuisiné s’en sort plutôt bien.

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Real Turmat


lyophilise-real-turmat.jpg

fleche_droite.png Site web Real Turmat
fleche_droite.png Fabrication : Norvège
fleche_droite.png Plats cuisinés lyophilisés à acheter sur www.lyophilise.fr
fleche_droite.png Lyophilisé de fabrication norvégienne avec un système de Zip et une ligne extérieure indiquant la quantité d’eau à verser. Le sachet tient debout.

Ragoût de gibier
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un plat tout en couleurs : viande de renne en morceaux, pommes de terre et airelles.
5 minutes de réhydratation, indiquées sur le sachet, ne sont pas suffisantes. Même après 10 minutes, la viande de renne reste dure. Le mélange pommes de terre, gibier, airelles, est une spécialité scandinave. Un repas réussi !

Gibelotte de Bœuf
fleche_droite.png Note aspect : 1/5
fleche_droite.png Note goût : 1/5
fleche_droite.png Note odeur : 2/5
fleche_droite.png Avis : a déconseiller ! La viande est trop forte en goût et les morceaux sont trop petits. Les légumes ne sont pas identifiables.

Ragoût de Bœuf
fleche_droite.png Note aspect : 3/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : un mélange de riz et de morceaux de bœuf en sauce. Un plat équilibré qui se mange bien après une rando ! Laissez bien réhydrater la viande !

Pâtes provençale
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 2/5
fleche_droite.png Note odeur : 2/5
fleche_droite.png Avis : le manque de goût est pallié par le poivre qui reste en bouche. L’aspect est pâteux. Nous avons cherché la tomate mais sans résultat. La viande est mal réhydratée. Un plat sans saveur.

Loup de mer aux crevettes et à l’aneth
fleche_droite.png Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.png Avis : l’aspect du mélange pâtes-crème est un peu pâteux et ne donne pas forcément envie. Pourtant, dès l’ouverture du sachet, on sent l’odeur du poisson présent dans le lyophilisé. Ce plat bien en sauce est équilibré et agréable en bouche.

Cabillaud aux pommes de terre
fleche_droite.png Note aspect : 3/5
fleche_droite.png Note goût : 1,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : le poisson est immangeable même après plus de 10 minutes de réhydratation. C’est dommage qu’il ne se réhydrate pas parce que les autres aliments sont bons.

Céréales
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : la spécialité chez les Norvégiens, c’est de manger des céréales au Frokost (petit déjeuner) saupoudré de cannelle. On s’y croirait ! Les céréales sont très bonnes et le goût de cannelle ressort vraiment sans que cela soit écœurant. Mention bien pour ce lyophilisé…. malgré la dureté des grains de raisin.

Céréales aux fruits rouges
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : le mélange de graines de citrouille, de lin, de flocons d’avoine et de framboise est très coloré et appétissant. Un lyophilisé très agréable au goût.

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Travellunch


lyophilise-travellunch.jpg

fleche_droite.png Site web Travellunch
fleche_droite.png Fabrication : nc
fleche_droite.png Sachet sans zip et sans ligne de niveau. Le sachet tient debout.

Bœuf Parmentier
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : difficile de se tromper avec ce type de lyophilisé : de la purée avec des morceaux de bœuf, un classique. Les ingrédients contenus dans le plat donnent une touche de couleur sympa.

Bœuf forestier avec ses pâtes
fleche_droite.png Note aspect : 2/5
fleche_droite.png Note goût : 1/5
fleche_droite.png Note odeur : 1/5
fleche_droite.png Avis : un plat très moyen malgré un titre élogieux. Un goût de poudre reste en bouche, bof, bof !

Marmite de pâtes au poulet
fleche_droite.png Note aspect : 3/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : un lyophilisé simple et neutre. Des pâtes et des petits légumes qui passent bien.

Riz au lait
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 3/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : le riz a des difficultés à se réhydrater. Nous n’avons pas senti le goût de la pomme, sans doute masqué par le sucre. Ce lyophilisé est un bon dessert après une journée d’effort.

Mousse au chocolat
fleche_droite.png Note aspect : 4/5
fleche_droite.png Note goût : 3,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : ressemble à une mousse au chocolat. Au goût, c’est relativement bon (avec des morceaux de chocolat !). Dessert un peu crémeux.

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Plats auto-chauffant Hot Pack – Pack’n’Go


plat-auto-chauffant-pack-n-go.jpg

fleche_droite.png Site web Pack’n’Go
fleche_droite.png Fabrication : Royaume-Uni
fleche_droite.png Plats cuisinés lyophilisés à acheter sur www.lyophilise.fr
fleche_droite.png Plats cuisinés auto-chauffant : la réhydratation n’est pas nécessaire. Il est délicat de comparer ce type de plat avec des lyophilisés. Le hot pack contient un repas individuel de 300 grammes, un chauffant a usage unique activé par l’eau (sachet de 45ml d’eau inclus).

Le système de plat auto-chauffant est particulièrement astucieux et fonctionne correctement. Le seul gros défaut du procédé est le nombre d’emballages.

Curry d'agneau
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 5/5
fleche_droite.png Note odeur : 4/5
fleche_droite.png Avis : une portion pour une personne bien calibrée comprenant de bons morceaux d’agneau. Un plat que l’on a goûté au mois de mai, mais à tester en plein hiver… Le système auto-chauffant devra être mis à l’épreuve par basse température.

Hachis Parmentier
fleche_droite.png Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : un bon plat sans doute moins goûteux que le curry d’agneau. Un mets qui comporte trop de viande !

Pâtes ditalini aux légumes épicés
fleche_droite.png Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.png Note goût : 4/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : un plat riche en saveur grâce à ses nombreuses épices. Les courgettes et les poivrons ressortent bien. Petit bémol : les pâtes ne sont pas assez fermes.

Ravioli de Bœuf à la sauce champignons
fleche_droite.png Note aspect : 5/5
fleche_droite.png Note goût : 4,5/5
fleche_droite.png Note odeur : 3/5
fleche_droite.png Avis : un plat très appétissant. De gros raviolis accompagnés d’une sauce alléchante et de beaux morceaux de champignons. Un goût parfait.

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tableau-comparatif-lyophilises.jpg Consultez notre tableau comparatif de lyophilisés

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GdR

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Pas facile de choisir ce que l’on va manger sans y avoir gouté…Tout le monde se pose cette question avant de boucler le sac. On sait qu’en raid, manger est important pour s’alimenter forcement mais aussi pour le moral.
C’est pourquoi je partage avec vous mes impressions. Ces avis n’engagent que moi, les goûts et les couleurs ne se discutant pas (et je ne suis pas trop difficile non plus ;-) ).
Mais peut être que cela vous aidera un faire un choix avant le départ.
Les produits : Ayant pu bénéficier de conditions favorables d’achat de matériel pour notre expédition chez http://www.croque-montagne.fr, j’ai acquis en même temps ces plats MX3 Adventure. Nous avons essayé ces produits MX3 car nous sommes partis les années précédentes avec des travellunch dont nous n’avons pas été emballés (surtout par l’infâme Chili con carne)
Fabriqué en France et hyper pratique, un trait rouge à l’intérieur indique quel niveau d’eau doit être ajouté (génial pour avoir la bonne consistance). Le sachet tient bien debout et il possède un zip de fermeture pour le garder bien au chaud.
Autre avantage des MX3 Adventure, c’est que la quantité est importante (plus de 150g !) par rapport aux autres marques. Idéale pour les raids arctiques.
Conditions du test : Les repas ont été pris sous tente après des journées d’entre 5 et 11h (!!) de ski par des températures de -10°C à -20°C lors d’une expédition de 20 jours sur le Liverpool Land au Groenland en avril 2010.
Pâtes bolognaise : Recette classique mais très bonne ! Belle surprise. Bien équilibré dans le gout. La viande est de meilleure qualité que les travellunch. La sauce tomate n’est pas acide et grasse comme dans certains plats d’autres marques.
Ma note : 4/5
Nouilles chinoise à la crevette : Un nom qui n’inspire pas beaucoup mais est pourtant excellent ! J’ai vraiment apprécié le gout de noix de coco, les épices. Les crevettes sont assez petites mais le gout est là. Un plat original qui change de ce qui se fait normalement.
Ma note : 4.5/5
Tartiflette : Très bon. J’avais respecté le temps, les oignons sont restés assez croquant. Presque comme à la maison. Un plat qui fait vraiment du bien après une dure journée au froid. Très bonne odeur. Ca remonte le moral ! 19% de reblochon !
Ma note : 4.5/5
Fondue : Attention à bien respecter le niveau d’eau sinon vous aurez une bouillie ! Si réussie, cette fondue est géniale ! Contrairement à Régis and Co je n’ai pas trouvé que ce plat avait un fort gout d’ail. Morceau de croutons inclus, prévoir du pain en plus. Plat original et très réussi. (Emmental 44%, Comté 21%, Cantal 14,5%, Tomme fraîche 3%, Extrait concentré de vin blanc distillé, ail, sel, fécules de pomme de terre etc).
Ma note : 4.5/5
Poisson sauce hollandaise : Les morceaux de poisson sont petits et trop peu nombreux. Ils se réhydratent assez mal tout comme le riz. Mettre de l’eau bouillante (pas frémissante) et bien attendre un peu plus et pourquoi ne pas remettre de l’eau à mi-cuisson. J’avais acheté du poisson séché en Islande en passant ce qui relevé le plat. Ce plat ne reste pas mauvais.
Ma note : 3/5
Pâtes, poulet et champignon : Excellent ! J’ai adoré les « gros »morceaux de poulet et la texture su plat. La sauce est crémeuse, les champignons très bons. Pas un aliment ne prend le dessus par rapport à un autre.
Ma note : 4.5/5
Colombo riz poulet : Comme le plat poulet/champignon, j’ai trouvé les morceaux de poulet tendre et de bonne taille (pour des lyofs, restons calme !). Mettre de l’eau hyper bouillante et bien mélanger pour que le riz ne soit pas croquant. Sauce pas mauvaise sans plus.
Ma note : 3.5/5
Poisson, riz à la provençale : Idem que le poisson sauce hollandaise. Trop peu de poisson. Sauce agréable avec des oignons, herbe, tomates mais en petite quantité par rapport au riz. J’avais là aussi rajouté du poisson séché ce qui au final était bon.
Ma note : 3.5/5
Truffade Auvergnate : Pas de grande différence avec la tartiflette.
Ma note : 4/5
Saté poulet riz : Très bon. Toujours la même remarque sur le riz, bien attendre pour que le riz soit bien cuit et rajouter de l’eau au bout de quelques minutes. Poulet toujours aussi bon, la sauce à la cacahuète est réussie. Peu de produit chimique (conservateur etc).
Ma note : 4/5
Coucous : Bon mais pas extraordinaire. Trop de semoule par rapport au reste (69% !). N’apporte pas grand-chose comparé à des semoules tipiak. Bref, un rapport qualité prix pas très bon.
Ma note : 2/5
Tajine au poulet : Je m’attendais à avoir plus de légumes comme dans un vrai tajine. Il y a 55% de semoule. Presque identique au couscous mais plus raffiné. Poulet top, peu de produits chimique (conservateur, exhausteur de gout etc) assaisonnement très peu présent mais avec tout de même des courgettes, tomates, cumin, cannelle, coriandre, persil, citron, raisin, ail, oignon. C’est dommage. Peu être réhydraté à l’eau froide.
Ma note : 3/5
Conclusion : J’ai trouvé ces plats MX3 Aventure globalement très bon. Les grosses portions sont idéales lorsqu’il fait froid et que l’effort à été important, on est généralement « bien rempli » à la fin du sachet. J’ai apprécié la variété et la diversité des plats (tartiflette, pâtes au bœuf, tajine, fondue, curry etc) peu commune.
Bien souvent, les plats MX3 ne sont pas plein de colorants exhausteurs de gout etc. Un réel plus.
Fabriqué en France !

anonymous

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  • author: anonymous

Merci pour ton retour GdR, c'est vrai que donner un avis sur les Lyo c'est pas toujours évident. Le mieux est encore d'être à plusieurs pour avoir une évaluation la plus juste possible.
Cela dis y'a vraiment des plats qui font l'unanimité aussi bien dans un sens que dans l'autre :-D ;-)