Lyophilisés : 40 rations au bout de la fourchette ! Bivouac > Alimentation

Régis Cahn

Régis Cahn

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Note 3,0/5

Test lyophilisés

On peut remercier notre équipe de goûteurs d’avoir testé un aussi grand nombre de plats cuisinés. De mémoire de randonneur, c’est une grande première qu’un dossier « lyophilisé », consacre autant d’énergie à ces rations alimentaires…

Testé par
Régis Cahn

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Note du test 3/5

Les lyophilisés ont été conçus pour nourrir les trekkeurs et répondre aux besoins énergétiques des randonneurs avides de calories.
Nous en avons testé un grand nombre en situation. Découvrez nos avis gustatifs et forcement un brin subjectifs…

On ne reviendra pas ici sur le concept de la lyophilisation ni même sur les avantages et les inconvénients de ces portions alimentaires. (Voir notre précédent sujet).

Bien manger en trek, l’affaire a son importance !
Comparer est une mission délicate, car les recettes des plats cuisinés sont rarement identiques. Notre démarche a été de préparer, goûter, commenter puis évaluer les lyophilisés.
Au cours des six derniers mois nous avions comme objectif de manger le plus grand nombre de rations… Mission accomplie !
Soyez rassuré, nous n’avons pas frôlé l’indigestion !
Souvent décriés, certains « liofs » nous ont plus qu’agréablement surpris !
Avant de vous dévoiler nos impressions, nous vous proposons de connaître notre démarche d’évaluation.

fleche_droite.gif 1) Contacter les fabricants de lyophilisés : Voyager, MX3, Trekn’eat, Aptonia, Travellunch.

fleche_droite.gif 2) Les lyophilisés ont été goûtés par 6 personnes. Les 6 goûteurs n’ont pas tous dégusté les mêmes plats. Chaque ration a été goutée et évaluée par 2 testeurs pour limiter la subjectivité. Ce test est par nature subjectif : il est soumis au goût de chacun. Chaque évaluation a donc été pondérée.

fleche_droite.gif 3) Les lyophilisés ont tous été dévorés sur le terrain après de longs efforts prolongés : lors de week-ends en montagne et de raids à l’étranger…
Quelques exemples : 3 jours de marche dans le Dévoluy, 7 jours de ski nordique au Canada, 6 jours de raid nordique en Norvège, une traversée du Beaufortain à skis de rando…
Sous la tente, dans un abri, au chaud dans un refuge douillé et quelquefois en plein air…
Il nous a paru important de tester ces rations alimentaires en conditions, afin d’avoir vraiment faim et d’être le plus objectif possible sur le goût des aliments…
Chez soi, c’est tellement facile de les trouver moins succulents que les bons plats de mémère !

fleche_droite.gif 4) Les lyophilisés ont été mangé dans leurs sachets ou dans des assiettes : ce qui ne change fondamentalement rien aux impressions finales ! Sauf que :
- on se rend mieux compte de la substance dans une assiette.
- on remarque que le sachet a son importance : il doit tenir debout et éviter de nous brûler les doigts.

fleche_droite.gif 5) Pour établir nos avis, les notions les plus importantes sont : l’odeur, l’aspect et le goût. Chacun de ces critères sont notés sur 5. De plus, un commentaire est émis pour chaque ration.

fleche_droite.gif 6) Au niveau ambiance, lors « des séances gourmets », c’était 100% pro avec tout de même au menu : de nombreux fou rires et des commentaires des plus variés…

A l’issue de ce test, ce qu’il faut retenir :
Il est impossible de dire qu’une marque soit mieux ou moins bien qu’une autre. Chaque fabricant a des produits qui sont fameux et d’autres qui laissent songeurs. En ce qui concerne le temps de préparation / réhydratation, faites-le au flair, car ce qui est indiqué sur le sachet est souvent irréaliste.
Les marques se décarcassent pour améliorer le goût et la variété des produits. Ils font preuve d’imagination pour faciliter les repas du trekkeur :
fleche_droite.gif l’emballage permet aux lyophilisés de tenir debout sans brûler les mains (toutes les marques),
fleche_droite.gif des lignes de niveaux sont indiquées à l’intérieur des sachets pour un dosage parfait d’eau à rajouter… (Mx3, Aptonia. Les autres marques indiquent seulement la quantité d’eau à verser : sans doseur, c’est moins précis…)
fleche_droite.gif une fermeture par zip permet de laisser reposer la mixture et de restituer le repas… (Mx3, Aptonia).
Nous avons mangé des entrées, des plats principaux et des desserts. Pour nous, le lyophilisé idéal reste le plat chaud. Les entrées et les desserts sont souvent inférieurs en goût, se réhydratent assez mal et sont chers pour le peu de contenu…

Notre conseil :
Essayez, testez, goutez et emportez les plats qui vous conviennent le mieux. Trop facile le conseil ? Sans doute, mais les goûts et les couleurs…

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Préparation d'un plat Lyophilisé

Et les calories dans tout ça ?
Manger bon c’est bien, manger calorique c’est encore mieux…
Principes de base : les besoins caloriques quotidiens sont de 1800 à 2000 calories/jour pour une femme et 2000 à 2400 pour un homme.
Une marche sur terrain plat, à la vitesse de 4 km/heure, mobilise environ 400 calories par heure. Pour une randonnée de 20 km, les dépenses atteignent 3200 calories. 3200 calories, sans compter le froid, le poids du sac…. A vos calculettes !
Le goût a une réelle importance dans votre choix. Mais n’oubliez pas l’apport en calories doit répondre aux besoins générés par vos activités sportives…

Cessons de causer, passons à table !


Lyophilisés -TREK’N EAT

Trek’n Eat a changé de nom !
Autrefois appelé Trekking-Mahlzeiten, le fabricant en a profité pour rendre plus solides ses emballages et leur permettre de tenir debout ! Pour le moment, seuls les plats de résistance (une potion ont un sachet avec base (ou fond plat, qui tient debout). Les autres (2 personnes, desserts, petit déj,…) ont encore le sachet simple. Le sachet avec base devrait être étendu à l’ensemble de la gamme dès la saison prochaine…
Vous retrouverez 5 des plats de ce leader européen chez Décathlon…
Trek’n Eat propose un plat pour 4 personnes « Pâtes à la crème, poulet et épinards ». Idéal à notre avis pour les trekkeurs et voyageurs qui partent en groupe ! Le sachet n’est pas bien plus grand qu’une ration pour 2 personnes… A acheter chez Décathlon !
Pour plus d’informations : www.trekneat.com

Trek'n eat appartient au groupe Katadyn, spécialiste de l’hydratation et de l’alimentation outdoor avec ses 3 marques (Katadyn, Trek'n eat et Optimus) : www.katadyn.fr

Œufs brouillés aux oignons
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 593 Kcal pour 100 g
Glucides : 12,7 g /100g
Lipides : 48,3 g /100g
Protéines : 26,7 g /100g
Poids net : 125 g / 310 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-trek-n-eat-oeuf-brouille-oignon.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat qui peut être utilisé à tous les repas, bien qu’il soit prévu pour le petit déjeuner. Le goût est très correct mais trop élaboré. Un assaisonnement plus léger en herbes aurait suffi.
Apport calorique du sachet de 125g : 741 Kcal.

Risotto de légumes
Portion pour deux personnes
Valeur énergétique : 379 Kcal pour 100 g
Glucides : 54,2 g /100g
Lipides : 11,5 g /100g
Protéines : 13,3 g /100g
Poids net : 250 g / 850 g une fois préparé
Prix public conseillé : 7,25 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-trek-n-eat-risotto-legume.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
L’aspect paraît peu ragoûtant alors que le goût relève nettement le niveau et c’est bien ce qui compte ! Pas d'odeur particulière…
Apport calorique du sachet de 250 g : 947 Kcal.

Pâtes aux champignons et au soja
Portion pour deux personnes.
Valeur énergétique : 380 Kcal pour 100 g
Glucides : 50,5 g /100g
Lipides : 11,2 g /100g
Protéines : 20,6 g /100g
Poids net : 100 g / 425 g une fois préparé
Prix public conseillé : 7,25 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat long à hydrater et pas spécialement convaincant.
Apport calorique du sachet de 100 g : 380 Kcal.

Pâtes à la crème au poulet et aux épinards
Portion pour deux personnes.
Valeur énergétique : 398 Kcal pour 100 g
Glucides : 57,9 g /100g
Lipides : 12,8 g /100g
Protéines : 13 g /100g
Poids net : 200 g / 850 g une fois préparé
Prix public conseillé : 8,25 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-trek-n-eat-poulet-epinard.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat sympa avec un bon goût de sauce tomate et répondant aux besoins énergétiques. Ce plat nécessite un ajout d’eau très chaude. Il faut attendre au-delà des 15 minutes indiquées pour que le plat soit prêt.
Apport calorique du sachet de 200 g : 796 Kcal.

Pommes de terres et oignons
Portion pour deux personnes.
Valeur énergétique : 417 Kcal pour 100 g
Glucides : 36,7 g /100g
Lipides : 23,1 g /100g
Protéines : 18,9 g /100g
Poids net : 200 g / 850 g une fois préparé
Prix public conseillé : 7,25 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Pour réussir ce plat, il faut attendre qu’il soit bien réhydraté. Objectivement, en regardant le contenu, il est difficile de savoir ce qu’on mange alors que les qualités gustatives sont assez convaincantes.
Apport calorique du sachet de 200 g : 834 Kcal.

Viande séché classique
Sachet de 125 grammes que l’on ne réhydrate pas !
Valeur énergétique : 261 Kcal pour 100 g
Glucides : 11,4 g /100g
Lipides : 4,1 g /100g
Protéines : 44,5 g /100g
Poids net : 125 g
Prix public conseillé : 8,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
lyophilise-trek-n-eat-viande-seche.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Vous trouverez ces friandises au rayon snack de chez Trek’n Est. Pour les gourmands et les fanas de viandes séchées, c’est le sachet qu’il vous faut… ça nous a rappelé les bâtonnets de rennes séchés !
Ces morceaux de viande de bœuf séché permettent d’apporter un complément alimentaire (au même titre que du saucisson par exemple). L’intérêt du produit, c’est qu’il soit prêt à être mangé !
Apport calorique du sachet de 125 g : 326 Kcal.

Pâtes sauce bolognaise au soja
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 304Kcal pour 100 g
Glucides : 57,7 g /100g
Lipides : 2,3 g /100g
Protéines : 18,1 g /100g
Poids net : 100 g / 325 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-trek-n-eat-pate-bologanaise.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le goût est bon, on sent bien la sauce tomate et les fines herbes. Le plat nous a séduit.
Apport calorique du sachet de 100 g : 304 Kcal.

Poulet - Riz au Curry
Portion pour deux personnes
Valeur énergétique : 393 Kcal pour 100 g
Glucides : 58,2 g /100g
Lipides : 10,4 g /100g
Protéines : 15,1 g /100g
Poids net : 250 g / 900 g une fois préparé
Prix public conseillé : 8,25€
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-trek-n-eat-riz-curry.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Ce plat cuisiné contient beaucoup trop de Curry. Il masque le gout. Le riz est dur à cuire. L’aspect ne pousse pas à la dégustation…
Apport calorique du sachet de 250 g : 982 Kcal.

Bœuf Purée de pommes de terre
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 358 Kcal pour 100 g
Glucides : 46 g /100g
Lipides : 49,9 g /100g
Protéines : 20,7 g /100g
Poids net : 200 g / 850 g une fois préparé
Prix public conseillé : 8,25 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 2/5
lyophilise-trek-n-eat-boeuf-puree.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Nous n'avons pas fini le plat : trop de mélange - trop élaboré - trop de produits !
Apport calorique du sachet de 200 g : 716 Kcal.

Chili con Carne
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 341 Kcal pour 100 g
Glucides : 36,9 g /100g
Lipides : 10,5 g /100g
Protéines : 26,7 g /100g
Poids net : 140 g / 425 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 3,5/5
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat très correct mais sans doute trop salé. Les épices se font bien sentir. Un plat satisfaisant pour la randonnée et le trekking. Le chili ressemble à un chili…
Apport calorique du sachet de 140 g : 477 Kcal.

Gâteau de riz à la vanille
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 469 Kcal pour 100 g
Glucides : 65,3 g /100g
Lipides : 18,4 g /100g
Protéines : 7,6 g /100g
Poids net : 140 g / 425 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 2,5/5
lyophilise-trek-n-eat-gateau-riz-vanille.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le plat est trop long à préparer. Il a du mal à se réhydrater ce qui le rend farineux : le riz reste encore croustillant ou bout de 10 minutes.
Apport calorique du sachet de 140 g : 656 Kcal.

Mousse au chocolat
Portion pour une personne.
Valeur énergétique : 489 Kcal pour 100 g
Glucides : 51,3 g /100g
Lipides : 26,1 g /100g
Protéines : 12,4 g /100g
Poids net : 100 g / 200 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-trek-n-eat-mousse-chocolat.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le goût est satisfaisant bien que l’aspect ne ressemble pas du tout à une mousse mais plus à une crème liquide au chocolat.
Apport calorique du sachet de 100 g : 489 Kcal.


Lyophilisés - MX3 AVENTURE

Ce sont les premiers à avoir inventé les rations avec fermetures par zip et lignes de niveaux à l’intérieur du sachet. Tout est pensé jusqu’au moindre détail puisque les sachets tiennent debout et ne brûlent pas les mains.

Pour plus d’informations : www.mx3.fr

Velouté de légumes
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 374 Kcal pour 100 g
Glucides : 69,50 g /100g
Lipides : 6,10 g /100g
Protides : 10,30 g /100g
Poids net : 27 g / 327 g une fois préparé
Prix public conseillé : 2,90 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-mx3-veloute-legumes.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
La dilution est difficile. Au final, il subsiste des grumeaux. On ne sent pas tellement le goût. Les épices ont tendance à masquer le manque de caractère du plat. Au niveau de l’aspect, le contenu ressemble à un velouté de légumes, de plus il n’est pas trop crémeux, ce qui en fait un point fort !
Apport calorique du sachet de 27 g : 100 Kcal.

Pâtes à la Bolognaise
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 423 Kcal pour 100 g
Glucides : 60,3 g /100g
Lipides : 12,5 g /100g
Protéines : 17,20 g /100g
Poids net : 125 g / 375 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,50 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-mx3-pates-bolognaise.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le plat est bien fourni en viande. On ne sent toutefois pas la sauce bolognaise, la sauce est trop crémeuse. Au niveau odeur, les pâtes ne ressortent pas.
Apport calorique du sachet de 125 g : 528 Kcal.

Poulet & Pâtes aux champignons
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 403 Kcal pour 100 g
Glucides : 61,90 g /100g
Lipides : 6,6 g /100g
Protéines : 24,10 g /100g
Poids net : 125 g / 375 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,90 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-mx3-poulet-pates-creme-champignons.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le poulet est bon, alors que nous n’avons pas adhéré au goût des champignons…
Apport calorique du sachet de 125 g : 403 Kcal.

Poisson à la provençale & Riz
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 418 Kcal pour 100 g
Glucides : 51,60 g /100g
Lipides : 15,60 g /100g
Protides : 17,70 g /100g
Poids net : 155 g / 400 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,90 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-mx3-poisson-provencale-riz.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Ce plat est assez sympa. Le poisson se fait bien ressentir.
Apport calorique du sachet de 125 g : 522 Kcal.

Parmentier de poisson
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 424 Kcal pour 100 g
Glucides : 62,10 g /100g
Lipides : 13,20 g /100g
Protéines : 14,10 g /100g
Poids net : 100 g /450 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,90 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 3,5/5
lyophilise-mx3-parmentier-poisson.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Odeur normale de la brandade de morue.
Goût : c'est le féculent qui l'emporte. Le poisson on l'a dans le nez mais pas dans le gout. La pomme de terre imbibe toute l'eau le poisson est dur au milieu. Le plat est convaincant.
Apport calorique du sachet de 100 g : 424 Kcal.

Hachis Parmentier
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 433 Kcal pour 100 g
Glucides : 60,60 g /100g
Lipides : 14,90 g /100g
Protéines : 14,10 g /100g
Poids net : 100 g /450 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,70 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-mx3-hachis-parmentier.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Ce plat cuisiné a fait l'unanimité. L’hydratation est rapide et le goût est plus que correct !
Apport calorique du sachet de 100 g : 433 Kcal.

Compote pommes-framboises
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 380 Kcal pour 100 g
Glucides : 91,60 g /100g
Lipides : 0,80 g /100g
Protéines : 1,60 g /100g
Poids net : 40 g /140 g une fois préparé
Prix public conseillé : 2,90 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-mx3-compotes-pommes-framboises.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Malgré le peu de quantité, le goût est bon et la compote est rafraichissante.
Apport calorique du sachet de 40 g : 152 Kcal.


Lyophilisés - VOYAGER

Voyager, c’est la référence des plats cuisinés lyophilisés, 100% made in France. La marque a vu ses concurrents investir le marché sans jamais se laisser faire…
Voyager est une entreprise artisanale qui maîtrise l’ensemble de la chaîne « lyophilisation » : technique de la lyophilisation (fabrication) – ensachage, vente des produits, etc…
Voyager a une gamme de plats avec près de 50 références, ce qui permet lors d’une expédition une réelle variété dans la sélection des menus. Nous n’avons pas pu les tester tous … sachant qu’il existe des sachets de 80, 125g ou 160 grammes.
Pour plus d’informations : www.falieres-nutrition.com

Purée Aligot
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 350 Kcal pour 100 g
Glucides : 44 g /100g
Lipides : 19,11 g /100g
Protéines : 22,47 g /100g
Poids net : 80 g /330 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,20 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
Lyophilise-voyager-PUREE-ALIGOT.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Il faut bien réhydrater le sachet car la pomme de terre pompe toute l’eau. Ce plat cuisiné a du caractère et se démarque nettement des autres lyophilisés.
Apport calorique du sachet de 80 g : 280 Kcal.

Pasta Milanaise
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 432 Kcal pour 100 g
Glucides : 59,06 g /100g
Lipides : 13,98 g /100g
Protéines : 18,77 g /100g
Poids net : 80 g /260 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,20 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
Lyophilise-voyager-PASTA-MILANESE.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Des pâtes avec un vrai goût de jambon, une valeur sûre…
Apport calorique du sachet de 80 g : 345 Kcal.

Paëlla
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 317 Kcal pour 100 g
Glucides : 44,33 g /100g
Lipides : 11,66 g /100g
Protéines : 29 g /100g
Poids net : 80 g /280 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 2,5/5
Lyophilise-voyager-PAELLA.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat bien présenté, une odeur de paëlla mais qui n’a pas véritablement de goût et manque de sel.
Apport calorique du sachet de 80 g : 253 Kcal.

Salade de fruits
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 317 Kcal pour 100 g
Glucides : 17 g /100g
Lipides : 0,383 g /100g
Protéines : 0,375 g /100g
Poids net : 30 g /150 g une fois préparé
Prix public conseillé : 4,95 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 2/5
Lyophilise-voyager-SALADE-DE-FRUITS.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Les fruits rouges ne se réhydratent pas du tout. L’aspect en bouche n’est pas des plus succulents, par contre, le jus ne fait pas "sirop de sucre".
Apport calorique du sachet de 30 g : 95 Kcal.


Lyophilisés - TRAVELLUNCH

La marque allemande Travellunch déboule sur le marché français en ce début 2009…
Pour plus d’informations : www.lyophilise.fr

Bœuf Parmentier
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 449 Kcal pour 100 g
Glucides : 47,3 g /100g
Lipides : 21,1g /100g
Protéines : 17,4 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
L'un des meilleurs Parmentier « en lyo »que nous ayons mangé!
Apport calorique du sachet de 125g : 561 Kcal

Cabillaud à la Rugen et son riz
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 431 Kcal pour 100 g
Glucides : 57,2 g /100g
Lipides : 17,5g /100g
Protéines : 11,2 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un de meilleurs lyophilisés que nous ayons goûté. On ne ferait pas mieux à la maison ! Bonne odeur de poisson et le goût est au rendez-vous avec une sauce blanche onctueuse aux herbes.
Apport calorique du sachet de 125g : 538 Kcal

Pâtes sauce à la crème et aux fines herbes
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 411 Kcal pour 100 g
Glucides : 56,4 g /100g
Lipides : 16,2 g /100g
Protéines : 10 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
On ressent bien le gout de la crème et la consistance du plat est plus que correcte.
Apport calorique du sachet de 125g : 513 Kcal

Bœuf Strogonoff et riz
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 392 Kcal pour 100 g
Glucides : 53,8 g /100g
Lipides : 14,4g /100g
Protéines : 11,9 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 2,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Le riz a eu du mal à se réhydrater. Plat qui n’est pas très convaincant.
Apport calorique du sachet de 125g : 490 Kcal

Couscous Végétarien
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 321 Kcal pour 100 g
Glucides : 53,9 g /100g
Lipides : 4 g /100g
Protéines : 9,9 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat correct mais trop épicé !
Apport calorique du sachet de 125g : 401 Kcal

Chili Con Carne
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 390 Kcal pour 100 g
Glucides : 39,9 g /100g
Lipides : 17,5 g /100g
Protéines :18, 4 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 2,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 3/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un Chili con Carne très moyen. Sûrement un des plats les moins bons de la marque.
Les haricots rouges restent très croquants, ce qui donne un goût assez désagréable en bouche.
Difficulté de réhydrater le plat.
Apport calorique du sachet de 125g : 487,5 Kcal

Pâtes Siciliana aux olives
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 417 Kcal pour 100 g
Glucides : 54,4 g /100g
Lipides : 17,2 g /100g
Protéines : 10,9 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Bonne qualité générale du produit. Il y a pas mal de sauce avec une bonne texture mais presque trop poivrée. Le sachet est stable, mais ne ferme pas bien pendant la réhydratation (remarque valable pour tous les Travellunch), il faut quelque chose pour tenir le sachet fermé.
La traduction française n'est que partielle…
Apport calorique du sachet de 125g : 521 Kcal

Pâtes aux bolets à la crème
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 439 Kcal pour 100 g
Glucides : 55,6 g /100g
Lipides : 19,9g /100g
Protéines : 10,4 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Même si la sauce est très bonne, elle est présente en trop grande quantité et « étouffe » les autres ingrédients. Bonne qualité du produit.
Apport calorique du sachet de 125g : 548 Kcal

Velouté de Poireaux à la pomme de Terre
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 373 Kcal pour 100 g
Glucides : 50,9g /100g
Lipides : 13,3g /100g
Protéines : 12,2 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4,5/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Encore un très bon plat. Une bonne purée de pomme de terre avec des poireaux goûteux. Les couleurs donnent envie. Un bon plat qui nous a convaincu.
Apport calorique du sachet de 125g : 466 Kcal

Marmite végétarienne avec Tofu
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 432 Kcal pour 100 g
Glucides : 52,2 g /100g
Lipides : 19,1g /100g
Protéines : 13 g /100g
Poids net : 125 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,30 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 2,5/5
lyophilise-travellunch.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
On aime ou on n’aime pas le tofu. Ce plat ne fait pas tellement d’émules auprès des testeurs…
Il faut aimer les ingrédients…
Apport calorique du sachet de 125g : 540 Kcal


Lyophilisés - APTONIA

Aptonia vient en ce début 2009 de modifier totalement sa gamme de produits : tout a changé : l’emballage et les recettes…
L’emballage est pratique et tient debout. Un zip de fermeture a été ajouté ainsi que des lignes de niveau pour verser la quantité d’eau chaude adéquate. Les quantités ont évolué chez Aptonia, puisqu’on passe de 80 g à 120 g le sachet !
Pour plus d’informations : www.aptonia.com

Purée au Fromage
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 540 Kcal pour 100 g
Glucides : 42,3 g /100g
Lipides : 27,6 g /100g
Protéines : 30,6 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-aptonia-pure-fromage.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Une vrai purée ! Sans doute pas la même que chez mémé, mais aussi bien que celle du supermarché…
Apport calorique du sachet de 120g : 648 Kcal.

Pâtes à la bolognaise
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 363 Kcal pour 100 g
Glucides : 55 g /100g
Lipides : 6,6 g /100g
Protéines : 25,7 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-aptonia-pate-bolognaise.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Presque aussi bon qu’à la maison. On retrouve les ingrédients et notamment le goût de la viande.
Apport calorique du sachet de 120g : 435 Kcal.

Hachis Parmentier
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 346 Kcal pour 100 g
Glucides : 56,5 g /100g
Lipides : 5,1 g /100g
Protéines : 18,6 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,45 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-aptonia-hachis-parmentier.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un hachis Parmentier qui s’en sort plutôt bien…. On l’emmènera en rando !
Apport calorique du sachet de 120g : 415 Kcal.

Couscous au poulet
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 345 Kcal pour 100 g
Glucides : 61,6 g /100g
Lipides : 2,1 g /100g
Protéines : 19,8 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,95 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 3,5/5
lyophilise-aptonia-couscous-poulet.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un plat qui est bon et facile à préparer en toutes circonstances. Facile à manger et à digérer…
Apport calorique du sachet de 120g : 414 Kcal.

Riz poulet et curry
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 356 Kcal pour 100 g
Glucides : 76,6 g /100g
Lipides : 2,4 g /100g
Protéines : 25,4 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,95 €
fleche_droite.gif Note odeur : 4/5
fleche_droite.gif Note aspect : 4/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-aptonia-riz-poulet-curry.jpg
Ce que nous en pensons :
Un plat bien présenté. Une valeur sûre chez Aptonia.
Apport calorique du sachet de 120g : 427 Kcal.

Poisson à la provençale
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 356 Kcal pour 100 g
Glucides : 76,6 g /100g
Lipides : 2,4 g /100g
Protéines : 25,4 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 5,95 €
fleche_droite.gif Note odeur : 3/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 3,5/5
lyophilise-aptonia-poisson-provencale.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Un bon goût de poisson. Un plat correct à emporter en randonnée. Il faut aimer le poisson…. On aime ou on n’aime pas…
Apport calorique du sachet de 120g : 427 Kcal.

Muesli au chocolat
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 355 Kcal pour 100 g
Glucides : 61,1 g /100g
Lipides : 6,5 g /100g
Protéines : 13 g /100g
Poids net : 120 g / 485 g une fois préparé
Prix public conseillé : 3,95 €
fleche_droite.gif Note odeur : 2,5/5
fleche_droite.gif Note aspect : 3/5
fleche_droite.gif Note goût : 4/5
lyophilise-aptonia-muesli.jpg
fleche_droite.gif Ce que nous en pensons :
Du muesli reste du muesli… En clair, on ne voit pas la différence avec les autres marques : c’est plutôt un point fort… Après, il faut regarder de plus près le rapport quantité/ prix.
Apport calorique du sachet de 120g : 426 Kcal.

fleche_droite.png Consultez notre nouveau comparatif de plats cuisinés lyophilisés 2010.

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lynx18

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pour les desserts, on reste toujours sur la compote, seul dessert lyo acceptable, mais CHER pour la quantité .
le post sur les desserts n'a pas vraiment donné de résultats quant à des recettes perso : personne pour inventer des recettes à simplement rehydrater et fouetter à la fourchette, hormis celles du concours ??

Régis Cahn

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Le 24 Août 2009
Test supplémentaire d'un lyophilisé de la marque norvégienne REAL TURMAT fabriqué et commercialisé par www.drytech.no

Poulet sauce aux herbes (sans lactose)
Portion pour une personne
Valeur énergétique : 356 Kcal pour 100 g
Glucides : 42 g /100g
Lipides : 24 g /100g
Protéines : 17 g /100g
Poids net : 144 g / 500 g une fois préparé
Prix public conseillé : 79 Nok (environ 8 euros)
Note odeur : 4/5
Note aspect : 4/5
Note goût : 4/5
Ce que nous en pensons :
Un bon plat de pâtes bien assaisonné. Bonne quantité et plutôt gouteux.
C'est la première fois que l'on essaye cette marque et la surprise est plutôt bonne. A priori les produits ne sont commercialisé qu'en Scandinavie et en Angleterre.
Apport calorique du sachet de 144g : 674 Kcal.

Régis Cahn

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Un nouvel avis sur les lyophilisés…. sur le site loloautourdumonde.

stef

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On doit pouvoir lui faire confiance pour ce qui est de l'apport calorique des lyos parce que être à pied et "se tirer la bourre" sur des centaines de bornes avec un VTT. :lol:
Ou alors le p'tit côté mythe de Sisyphe de l'aventure ?
Régis, tu n'avais pas été tenté à une époque par un Carrix ?
Je ne sais plus si tu en avais testé/acheté un.